Jednoduché, rýchle, veľmi vianočné a voňavé, vďaka špeciálnej kombinácii tých správnych vianočných korení. A trochu vylepšené bielou čokoládkou. Upečiete si? Samozrejme, bez lepku, s použitím našej bezlepkovej múky Promix PK špeciál.
Potrebujeme:
250 g medu
50 g hnedého trstinového cukru
2 vajcia
1 ČL sódy bikarbóny
1 ČL mletej škorice
1/2 ČL mletých klinčekov
na špičku noža mletého muškátového orieška
na špičku noža mletého zázvorového prášku
na špičku noža mletého kardamomu
500 g bezlepkovej múky Promix PK špeciál
100 g bielej čokolády, 20 g horkej čokolády a asi 20 g tuku do polevy na ozdobenie (nemusí byť)
Postup:
Med s cukrom dáme do malého kastrólika a miešaním a zahrievaním rozpustíme do tekuta. Pozor, nevaríme, iba zohrejeme.
Pridáme vajcia, sódu bikarbónu a korenia a dobre premiešame.
Napokon pridáme preosiatu bezlepkovú múku Novalim Promix PK špeciál a vypracujeme cesto.
Z cesta formujeme guľky asi ako väčší vlašský orech, alebo pomocou zmrzlinovej naberačky tvarujeme kopčeky na plech vystlaný papierom na pečenie.
Pečieme asi 15 minút na 160 stupňoch. Počas pečenia nám budú perníčky pekne pukať na povrchu.
Vychladnuté perníčky zdobíme roztopenou bielou čokoládou s tukom do polevy a dozdobíme horkou očkoládou ako vidno na obrázku.
