Silvestrovské nátierky

Po všetkom tom vypekaní a vyváraní na Vianoce sa nám asi nechce ešte aj na Silvestra tráviť v kuchyni dlhé hodiny. Ale čo ak práve na Silvestra očakávame hostí? Veľa hostí? Niekedy vieme aj za málo peňazí vykúzliť veľa muziky. Nebude vás to stáť ani veľa peňazí, ani veľa času a pre vašich hostí pripravíte chutné a originálne pohostenie. Mať po ruke zopár osvedčených nátierok sa vždy hodí, najmä v čase Silvestra. U nás v Novalime sme si spolu sadli a dali dokopy najobľúbenejšie nátierky podľa domácich receptov, ktoré máme odskúšané a ktoré nám všetkým chutia. Veríme, že si vyberiete.

Silvestrovské nátierky

Budete potrebovať nejaký dobrý bezlepkový chlebík (odporúčame náš bezlepkový chlebík s ľanom LINSI, ktorý je obohatený minerálmi z morských rias) a zopár prisad, ktoré s najväčšou pravdepodobnosťou nájdete rovno doma v chladničke alebo špajzke.

Vajíčková nátierka – touto nátierkou nič nepokazíte

Potrebujeme: 4 natvrdo uvarené vajcia, 6 trojuholníkov taveného syra, 125 g masla, 1 PL horčice, 1 malá nadrobno nakrájaná cibuľka, soľ, korenie, čerstvá petržlenová vňať na ozdobenie

Postup: Natvrdo uvarené vajcia nasekáme na drobno, pridáme syr, zmäknuté maslo, horčicu a cibuľku a ponorným mixérom vymixujeme dohladka. Napokon dochutíme soľou a korením a ozdobíme petržlenovou vňaťkou.

Vajíčková nátierka

Syrovo cesnaková nátierka – výborná aj ako dip k nakrájanej zelenine

Potrebujeme: 150 g nastrúhaného syra (napríklad eidam, ementál alebo gouda), 3 PL kyslej smotany, 2 PL majonézy alebo tatárskej omáčky, 4 strúčiky cesnaku, soľ a korenie na dochutenie

Postup: Smotanu vymiešame s tatárskou omáčkou alebo majonézou, vmiešame pretlačený cesnak, potom zľahka primiešame strúhaný syr a dochutíme soľou a korením.

Šampiňónová nátierka – bez laktózy, ideálne na hrianky

Potrebujeme: 10 stredne veľkých šampiňónov, 1 väčšia cibuľa, bobkový list, rasca, soľ, čierne korenie, trochu oleja

Postup: Na oleji speníme cibuľku a opražíme ju do sklovita, pridáme na kocky nakrájané šampiňóny, bobkový list, rascu a dusíme asi 5 minút. Potom vyberieme bobkový list, udusené šampiňóny rozmixujeme, dochutíme soľou a čiernym korením. Podávame s hriankami.