Sladká omeleta? Prečo nie. Bezlepková tvarohová omeleta vás prekvapí svojou nejmnosťou a nadýchanosťou. Len málo bezlepkovej múky, vajíčka a tvaroh – napríklad ten, ktorý ste našli v chladničke a treba ho čoskoro spotrebovať. Tento druh sladkej omelety sa výborne hodí na víkendové raňajky. Servírovaný s čerstvým ovocím alebo chutným džemom bude ideálnym štartom dňa.
Bezlepková tvarohová omeleta s ovocím
Na dve porcie potrebujeme:
2 vajíčka
3 PL bezlepkovej múky Promix UNI
100 ml mlieka
100 g jemného krémového tvarohu
1 ČL vanilkového cukru
2 PL kryštálového cukru
kôra z polovice citróna alebo pomaranča
čerstvé ovocie alebo džem na podávanie
štipka soli
Postup:
Do misy dáme tvaroh, žĺtky, mlieko, vanilku, 1 PL cukru, kôru z citróna alebo pomaranča, štipku soli a pomocou metličky ich spolu vyšľaháme do hladkej tekutej zmesi. Na ňu preosejeme bezlepkovú múku Promix UNI a metličkou ju vmiešame.
V osobitnej miske vyšľaháme do tuha bielky so zvyšným cukrom.
Bielkový sneh teraz vmiešame do žĺtkovej zmesi a vznikne nám nadýchaná hmota.
Panvicu potrieme olejom a zahrejeme ju. Oheň stíšime na slabo. Na rozohriatu panvicu nanášame lyžicou alebo malou naberačkou omeltovú zmes. Opekáme z každej strany na slabučkom ohni asi 3-4 minúty. Omeletky sú veľmi jemné a krehké, treba na to dbať pri ich obracaní.
Hotové omeletky ihneď podávame s ovocím alebo džemom.
Pozdáva sa vám táto bezlepková tvarohová omeleta?
Pozrite si naše recepty s nápadmi na raňajky, ktoré si určite radi pripravíte nabudúce:
Bezlepkové lievance s javorovým sirupom
Fit sendviče bez lepku s avokádom
Slané florentínske muffiny bez lepku