Máte radi bezlepkové cupcakes? My máme pre vás výborné banánové, ktoré si môžete napiecť napríklad aj na Veľkú noc. Vďaka pomerne jednoduchému receptu si môžete už čoskoro pochutnávať na dobrote, ktorá sa bude páčiť najmä tým mladším :-).
Bezlepkové cupcakes na Veľkú noc
Potrebujeme:
- 150 g Promix PK alebo PK špeciál alebo UNI
- 1 ČL kypriaceho prášku bez lepku
- 75 g zmäknutého masla
- 75 g kryštálového cukru
- 1-2 vajcia
- ½ ČL vanilkového extraktu
- 1 banán
- 100 g strúhanej bielej čokolády
- 30 ml mlieka
- 60 g mletých mandlí
Na ozdobenie:
- 200 ml smotany na šľahanie
- 1 ČL práškového cukru
- 1 balíček stužovača šľahačky
- Cukrové vajíčka alebo iné ozdoby
- Papierové košíčky na muffiny
Postup:
Do väčšej misy preosejeme bezlepkovú múku Promix PK špeciál a kypriaci prášok. V inej nádobe vyšľaháme do peny maslo, cukor a vanilkový extrakt. Potom vmiešame vajcia. Banán roztlačíme vidličkou na kašu a spolu s čokoládou pridáme do zmesi. Múku s kypriacim práškom striedavo primiešavame s mliekom. Nakoniec vsypeme aj mleté mandle. Cesto dobre spracujeme, aby sa všetky ingrediencie prepojili.
Papierové košíčky poukladáme do plechu na muffiny (z tejto dávky nám vyjde asi 12 stredne veľkých cupcake-ov) a lyžicou alebo zmrzlinovou naberačkou dávkujeme cesto do košíčkov tak, aby boli plné do dvoch tretín. Pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 180 °C približne 25 minút. Po upečení necháme úplne vychladnúť.
Bezlepkové cupcakes s banánom si môžete pekne ozdobiť. Napríklad takto. V menšej miske spolu vyšľaháme šľahačku, cukor a stužovač šľahačky. Nanášame potom na muffiny cukrárskym vreckom s ozdobnou špičkou. Na vrch môžeme naaranžovať cukrové alebo marcipánové vajíčka, prípadne ozdoby podľa vlastnej chuti a fantázie.
Bezlepkové cupcakes a muffiny
Stiahnite si ešte dnes zadarmo náš receptár na muffiny a cupcaky. Obľúbené koláčiky do ruky sa dajú pripraviť na veľa spôsobov. Na sladko i na slano tak, aby chutili každému. V receptári na Bezlepkové muffiny si určite nájdete svojho favorita. Určite sa však oplatí vyskúšať viacero receptov.
Receptár Bezlepkové muffiny si môžete stiahnuť zadarmo TU:
