Chladné predvianočné večery si niekedy priam pýtajú varené vínko, voňajúce po škorici a klinčekoch. A neviem ako vy, ale my si radi k tomu vínku niečo zachrumkáme. Tentoraz sme si pripravili slané krekry s červenou mletou paprikou, s ľanovými semiačkami a strúhaným syrom. Z toho istého cesta si môžete upiecť napríklad aj slané praclíčky s rascou.

Na jeho výrobu sme použili našu zmes Promix BETA. Je to skvelá bezlepková zmes, vďaka ktorej sa s cestom výborne pracuje a dá sa veľmi dobre tvarovať. Vyskúšajte!

Potrebujeme:

250 g bezlepkovej zmesi Promix BETA

75 g strúhaného syra

125 g masla alebo rastlinného tuku do cesta

1/2 balíčka kypriaceho prášku do pečiva

125 ml šľahačkovej smotany

1 malá lyžička soli

Na ozdobenie a potretie: 1 rozšľahané vajíčko, strúhaný syr, červená paprika v prášku, rasca, ľanové semiačka a pod.

Postup: všetky suroviny v miske spracujeme na kompaktné cesto. Cesto bude trochu lepivé. Zabalíme ho do potravinovej fólie a necháme v chladničke odpočívať minimálne hodinu, kľudne však aj cez noc. Z odpočinutého cesta na doske, ktorú sme pomúčili BETA zmesou, vyvaľkáme plát asi pol cm hrubý a vykrajujeme rôzne tvary. Ak chceme robiť praclíky, z cesta si odkrajujeme lyžičkou kúsky, ktoré vyšúľame do 15 cm dlhého pásika. Ten poskladáme do tvaru praclíka.

Vykrojené krekry alebo praclíky dáme na plech vystlaný papierom na pečenie, potrieme rozšľahaným vajíčkom, posypeme ľubovoľnou posýpkou a pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov asi 15 minút do zlatova.