Potrebujeme:

• 300 g bezlepkovej múky  Novalim PK Špeciál
• 200 g masla
• 200 g čerstvého syra (Philadelphia) alebo smotanovej nátierky na chlieb (napr.Bánovecká)
• 120 g hnedého kryštálového cukru
• 100 g mletých lieskovcov
• 1 ČL mletej škorice
• Kôra z 1 citróna

Postup:

• Z masla, bezlepkovej múky a čerstvého syra vypracujeme cesto. Zabalíme ho do potravinovej fólie a odložíme aspoň na dve hodiny odležať do chladničky.
• V miske zmiešame cukor, škoricu, orechy a citrónovú kôru.
• Rozohrejeme rúru na 200 stupňov a pripravíme si plechy vystlané papierom na pečenie.
• Odpočinuté cesto vyberieme z chladničky, rozdelíme na štyri bochníčky.
• Pracovnú dosku posypeme štvrtinou orechovo-cukrovej zmesi a začneme v nej vaľkať prvý bochníček. Otáčame ho z jednej strany na druhú, aby sa orechovo-cukrová posýpka rovnomerne vtláčala do oboch strán cesta. Bochníčky vyvaľkáme do kruhu.
• Kruh rozdelíme na 8-16 častí (keď chceme minirohlíčky, rozdelíme kruhy na 16 častí, ak chceme väčšie, stačí 8 častí).
• Zrolujeme do rožtekov a pečieme na 200 stupňoch asi 15 minút – dĺžka pečenia závisí od veľkosti rožkov, preto radšej sledujte rožteky počas prvého pečenia. Vyberáme ich z rúry, keď sa sfarbia do zlatohneda.
• Takto postupujeme aj s ďalšími tromi bochníčkami.
• Necháme úplne vychladnúť.