Bezlepkový tekvicový koláč na plech

Náš najnovší jesenný bezlepkový tekvicový koláč sa vám bude páčiť. Je totižto super jednoduchý. Nepotrebujete špeciálne kuchynské náradie. Postačia vám dve misky a varecha. Nepotrebujete ani špeciálne skúsenosti. Tento recept zvládne aj začiatočník bez skúseností. Náš recept na vás čaká:

Bezlepkový tekvicový koláč na plech

Potrebujeme:

  • 300 g bezlepkovej múky Promix PK špeciál (alebo Promix PK)
  • 200 g upečenej rozmixovanej tekvice
  • 150 ml oleja
  • 100 g trstinového cukru
  • 120 ml šľahačky
  • 5 PL tekutého medu
  • 1 vajce
  • 2 ČL perníkového korenia
  • 1 ČL sódy bikarbóny
  • 1 ČL kypriaceho prášku
  • 1 ČL vanilkového cukru
  • práškový cukor na posypanie, physalis na ozdobenie, trochu šľahačky na ozdobenie

Postup:

Do jednej misy dáme bezlepkovú múku Promix PK špeciál, premiešame ju s trstinovým a vanilkovým cukrom, korením, kypriacim práškom a sódou.

Do druhej misy dáme všetky ostatné prísady a metličkou ich rozmiešame, aby sa prepojili.

Potom vylejeme mokré prísady do suchých a varechou ich zamiešame do hladkej zmesi. Ak je zmes príliš hustá, môžeme ju rozriediť trochou mlieka alebo šľahačky.

Cesto nalejeme do menšieho plechu vystlaného papierom na pečenie a koláč pečieme na 180 stupňoch asi pol hodinu, kým je na povrchu na dotyk pružný.

Vyberieme z rúry a necháme ho vychladnúť.

Bezlepkový tekvicový koláč podávame ozdobený vyšľahanou šľahačkou a ovocím physalis alebo posypaný práškovým cukrom.

bezlepkový tekvicový koláč
bezlepkový tekvicový koláč

Tekvica a jeseň

Na jeseň, keď vrcholí sezóna tekvíc, je dobré využiť ich dostupnosť a dopriať si ju ako hlavné jedlo, dezert, raňajky a pod. My máme v našom bezlepkovom receptári viacero tekvicových receptov.

Vyskúšate niektorý?

Tekvicové karí s bezlepkovou cestovinou Procel

Tekvicové lievance bez lepku

Tekvicová polievka s bezlepkovými krutónmi