Jednoduchý recept, ktorý vám bude chutiť. Mrkvová polievka s bezlepkovou tarhoňou môže byť už dnes na obed u vás na stole. Zvládne ju navariť aj začiatočník. Ako závarku sme použili našu bezlepkovú tarhoňu Novalim.
Mrkvová polievka s bezlepkovou tarhoňou
Potrebujeme:
2 stredne veľké mrkvy
1 PL Novalim ryžovej múky
2 PL oleja
Trocha rasce
Soľ
Korenie
½ kocky zeleninového bujónu
1 balenie Novalim tarhoňa (ako závarku môžeme použiť aj Novalim abecedu, niťovky alebo mušle)
Postup:
Mrkvy očistíme a umyjeme. Jednu nastrúhame na jemno, druhú na hrubšie. Na rozpálenom oleji si do zlatista opražíme múku, pridáme najemno nastrúhanú mrkvu s rascou a ešte trochu opražíme. Zalejeme cca 1,5 – 2 l vody, rozmiešame v nej opraženú múku s mrkvou, pridáme nahrubo nastrúhanú mrkvu a bujón, osolíme a okoreníme. Za stáleho miešania privedieme k varu, potom znížime teplotu varenia a na malom ohni varíme cca 15 minút. Medzitým si uvaríme podľa návodu tarhoňu, ktorú použijeme ako závarku do polievky.
Dobrá polievka nikdy nie je zlá.
Zasýti, zahreje, poteší. Ako tá naša dnešmná mrkvová polievka. Ak ste ale dostali chuť na inú, máme pre vás v našom archíve bezlepkových receptov ďalšie nápady na chutné polievky:
Tekvicová polievka s bezlepkovými krutónmi
Pórová polievka a cesnakové krutóny bez lepku
Letná hríbovica so zeleninou a bezlepkovou tarhoňou
