Palacinky asi netreba špeciálne predstavovať. Vychutnali ste si už niekedy pohánkové palacinky? Jemne mletá pohánková múka Novalim, ktorá je prirodzene bezlepková, má všestranné využitie pri varení aj pečení. A veru sa z nej dajú upiecť veľmi chutné pohánkové palacinky, ktoré máte hotové raz-dva. Ak hľadáte inšpiráciu na ľahší obed po veľkonočných sviatkoch, skúste dnes malú zmenu.
Pohánkové palacinky
Potrebujeme:
150 g Novalim pohánkovej múky
50 g mandľovej múky
500 ml mandľového mlieka (môže byť aj kravské)
1 PL rozpusteného masla
3 vajcia
2 PL medu
Kokosový alebo rastlinný olej na vysmážanie
Na plnenie: tvaroh, ovocie, ovocný džem a pod.
Postup:
Vo väčšej mise spolu elektrickým mixérom vymiešame všetky suroviny do hladkej zmesi a necháme aspoň 10 minút odstáť. Palacinky vysmážame z každej strany na kokosovom alebo rastlinnom oleji. Podávame naplnené tvarohom alebo džemom, ozdobíme ovocím.
Pohánkové palacinky a ich vzdialení príbuzní
Palacinkové cesto je snáď jedným z najjednoduchších a najrýchlejšie pripravených ciest v sladkej kuchyni. Stačí len zamiešať zopár prísad, nechaž chvíľu odstáť a potom už len vysmážať tenké palacinky. Palacinky sa tešia veľkej obľube a môžu sa pripraviť v sladkej aj slanej podobe. A ak vás palacinky omrzia, vždy sa dá vymyslieť niečo iné.
Vedeli ste, že ak do palacinkového cesta pridáte trochu droždia a necháte ho podkysnúť, máte základ na domáce lievance? Po pridaní masla a droždia do hustejšieho palacinkového cesta vám vzniknú americké lievance.
A keď sa náhodou nepodaria pekné palacinky, trhaním na panvici z nich môžete pripraviť chutný trhanec – opäť v dvoch podobách, na sladko i na slano.
Vyskúšajte aj naše ďalšie recepty a dajte nám vedieť, ako vám chutia: