Bezlepkové cookies s pohánkou a čokoládou

Poďme si zachrumkať! Tieto chutné bezlepkové cookies z pohánkovej múky, s kúskami dobrej čokolády, chutia malým aj veľkým. Recept je jednoduchý a zvládne ho aj začiatočník. Alebo si zavolajte na pomoc vaše deti, určite radi pomôžu! A potom si môžete spoločne zamaškrtiť na trochu zdravších koláčikoch.

Bezlepkové cookies s pohánkou a čokoládou

 

Potrebujeme:

1 hrnček (s objemom 250 ml) Novalim pohánkovej múky  – kúpite ju napríklad v sieti predajní Metro

⅓ hrnčeka nadrobno posekaných vlašských orechov

¼ hrnčeka hnedého cukru

1 balíček vanilínového cukru

3 PL repkového oleja

2 PL javorového sirupu

1 vaječný bielok

1 ČL kypriaceho prášku bez lepku

Štipka soli

½ tabuľky (cca 50-75 g)  kvalitnej horkej čokolády (prípadne mliečnej alebo bielej podľa chuti)

 

Postup:

Vo väčšej mise vyšľaháme vaječný bielok spolu s vanilínovým a hnedým cukrom, repkovým olejom a javorovým sirupom. Čokoládu si nasekáme na drobno. Potom ju spolu s pohánkovou múkou Novalim, posekanými vlašskými orechmi, preosiatym kypriacim práškom a soľou primiešame do bielkovej zmesi. Malo by nám vzniknúť husté, bezlepkové cesto. 

Z cesta polievkovou lyžicou odoberáme kúsky a tvarujeme z nich malé guľôčky. Na plech vystlaný papierom na pečenie ukladáme guľky, ktoré jemne roztlačíme na tvar cookies hrubých cca 1 cm. Môžeme tak spraviť dlaňou alebo dnom pohára. 

Plech vložíme do rúry a bezlepkové cookies s pohánkou a čokoládou pečieme vo vpred vyhriatej rúre pri teplote 180 °C približne 12-15 minút. Po upečení ich necháme vychladnúť.

Bezlepkové cookies chutia k čaju alebo káve, na desiatu do školy, prípadne do ruksaku na výlet. Vydržia dlho, ak ich uskladníme v sklenenom uzatvárateľnom pohári alebo nádobe.

bezlepkové cookies
bezlepkové cookies

Pohánkové recepty

Bezlepkové cookies, ktoré sme vám dnes priniesli vo forme nového receptu, sú jedným z mnohých receptov, ktoré sme pripravili z našej pohánkovej múky. Tá naša je jemne mletá a hodí sa na pečenie aj varenie, či prípravu raňajkových pohánkových kaší.

Pozrite si aj naše ďalšie recepty, možno v nich nájdete nápad na vaše najbližšie pečenie či varenie:

Obrátený pohánkový koláč bez lepku

Slané pohánkové palacinky bez lepku

Pohánkový bezlepkový osúch na slano

Banánový chlebík z pohánkovej múky

Raňajková pohánková kaša

Sladké pohánkové palacinky

Bezlepková roláda z pohánkovej múky