Tvarohová bábovka bez lepku

Tvarohová bábovka bez lepku podľa nášho receptu si vás získa svojou šťavnatosťou. Vďaka tvarohovej plnke v ceste ostane hebká a šťavnatá a neobschne. Upečte si ju a máte skvelé bezlepkové raňajky alebo maškrtu ku káve či čaju.

Tvarohová bábovka bez lepku

Potrebujeme:

Na cesto:

  • 250 g Promix PK alebo PK špeciál + trochu na vysypanie formy
  • 50 g mletých mandlí
  • 3 vajcia
  • 150 g kryštálového cukru
  • 60 ml rastlinného oleja + trochu na vymastenie formy
  • 100 ml mlieka
  • 1 balíček kypriaceho prášku bez lepku
  • 2 PL kakaa

 

Na plnku:

  • 500 g mäkkého tvarohu
  • 2 žĺtky
  • 4 PL práškového cukru
  • 1 balíček vanilínového cukru
  • 1 sáčok vanilkového pudingu bez lepku
  • 100-150 ml mlieka
  • trochu nastrúhanej citrónovej kôry

 

Postup:

Pripravíme si cesto. Vo väčšej mise si vyšľaháme celé vajcia s cukrom do peny, pridáme olej, mlieko a ešte trochu vyšľaháme.

V inej nádobe si zmiešame dohromady všetky suché prísady (múku, mleté mandle, kypriaci prášok a kakao), potom ich jemne gumenou varechou zapracujeme do vyšľahanej zmesi.

Plnku si pripravíme tak, že všetky suroviny spolu vymiešame na hladkú zmes.

Do bábovkovej vymastenej a Promixom vysypanej formy nalejeme polovicu cesta, na to dáme plnku a na vrch druhú polovicu cesta.

Vo vyhriatej rúre pečieme najprv na 200°C cca 15-20 minút, potom teplotu stiahneme na 160°C a pečieme ešte približne 35-40 minút.

Bábovka je hotová vtedy, keď do nej zapichneme špajlu a vytiahneme ju suchú.

Po upečení necháme vychladnúť, vyberieme z formy a posypeme práškovým cukrom.

tvarohová bábovka
tvarohová bábovka

Tvarohová bábovka a iné

Zaujala vás táto tvarohová bábovka bez lepku? Ešte neodchádzajte, vyskúšajte nabudúce aj naše ďalšie tipy na chutné a nezvyčajné bezlepkové bábovky:

Mrkvová bábovka bez lepku

Bezlepková bábovka z pohánkovej múky

Anjelská bezlepková bábovka bez laktózy a tuku