Zemiaky a bezlepková krupica Novalim sú základom tohto jednoduchého receptu na chutné slané bezlepkové jedlo. Ako príloha sa hodí čerstvý šalát, najmä v letnej sezóne. Čo poviete, spravíte si ho dnes na večeru?
Slaný trhanec bez lepku
Potrebujeme:
5 ks v šupke uvarených zemiakov
120 g bezlepkovej krupice Novalim
150 g tvarohu hrudkového
2 ks cibule
2 strúčiky cesnaku
60 g slaniny
1/2 ČL rasce drvenej
2 ks vajce
korenie
1 štipka mletého muškátového orieška
1 ks šalát ľadový
0,5 dcl oleja (olivového)
0,5 dcl vody
1 ČL horčice
1 ČL medu
1 PL citrónovej šťavy
3 PL rastlinného oleja
soľ
Postup:
Na slaný trhanec najprv v šupke uvarené a vychladnuté zemiaky očistíme, nastrúhame na hrubom struháku. Pridáme bezlepkovú krupicu Novalim, soľ, korenie, vajcia, tvaroh a premiešame.
Na oleji osmažíme nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak, pridáme rascu a krátko opražíme, aby sa uvoľnila vôňa korenia. Túto zmes vlejeme do zemiakovo-krupicovej a premiešame.
Na väčšiu panvicu dáme trochu oleja, necháme ho rozhorúčiť a potom naň vyklopíme zmes, ktorú sme si pripravili. Uhladíme povrch a necháme ju z jednej strany do chrumkava opražiť. Potom ju pomocou varechy roztrháme na kúsky a tie ešte ďalej do chrumkava opekáme.
Podávame s ľadovým šalátom a dresingom, ktorý si pripravíme zmiešaním olivového oleja, vody, citrónovej šťavy, horčice a medu.
Ľahká letná večera bez lepku
Vonku leto, človeku sa nechce v kuchyni pri sporáku stáť, jesť ale treba. Skúste preto variť s nami, máme pre vás – okrem receptu na slaný trhanec bez lepku – hneď niekoľko bezlepkových jedál na chutnú, rýchlu, letnú večeru:
Bezlepkové cestoviny s omáčkou pesto
Polievka s bezlepkovými celestínskymi rezancami