Trené cesto je super univerzálne. Asi najznámejší koláč z tohto druhu cesta je bábovka. My sme si však trochu zaexperimentovali a našu overenú a obľúbenú zmes na bezlepkovú bábovku sme použili na niečo iné…

Napiekli sme z nej chutný a šťavnatý citrónový koláč. Či už ho upečiete v chlebíkovej forme alebo ho povýšite na tortu – necháme na vás. V oboch prípadoch platí, že výsledok stojí za hriech!

Potrebujeme:

1 balenie zmesi na bezlepkovú bábovku v prášku NOVALIM

100 g práškového cukru

200 g masla

1 vanilka

4 vajcia

Pol balíčka kypriaceho prášku

Kôra a šťava z 1 citróna

Na ozdobenie: 150 g preosiateho práškového cukru a asi 1-2 lyžičky citrónovej šťavy vymiešať dohladka. Alternatívne môžeme koláč – tortu ozdobiť roztopenou bielou čokoládou a ovocím.

Postup:

Ručným mixérom vyšľaháme do peny žĺtka, vanilku a práškový cukor. Potom všľaháme zmäkknuté maslo (alebo rastlinný tuk).

Prisypeme zmes na bezlepkovú bábovku NOVALIM zmiešanú s práškom do pečiva a dobre to celé premiešame dohladka. Do hladkej zmesi ešte vmiešame citrónovú kôru a šťavu.

V osobitnej mise vyšľaháme bielka do peny a potom ich gumenou varechou zľahka vmiešame do citrónovej zmesi.

Pečieme pri 170-180 stupňoch asi 35-45 min. Špajlou skúšame prepečenie.

Na ešte horúci koláč nanesieme citrónovú polevu z práškového cukru a necháme zaschnúť. Ak zdobíme koláč bielou čokoládou, tú roztopíme s trochou tuku do polevy a nanesieme na vychladnutý koláč.