Dnes si pripravíme sladké raňajky bez lepku. Okrem pár surovín budeme potrebovať waflový stroj, ale ak ho nemáme, nevadí, nevadí, cesto nanesieme na panvicu a opekáme ako lievance.
Na chrumkavé bezlepkové wafle potrebujeme:
- 300 g bezlepkovej zmesi Promix UNI
- 2 ČL sódy bikarbóny
- 2 PL práškového cukru
- 50 g roztopeného masla alebo rastlinného tuku
- 2 vajcia
- 350 ml mlieka (môže byť aj sójové alebo mandľové)
- na vylepšenie: javorový sirup
Postup:
Oddelíme žĺtky od bielok. Žĺtky vymiešame s cukrom do peny. Potom pridáme mlieko, vmiešame preosiatu zmes Promix UNI a sódu bikarbónu, riadne zamiešame.
Z bielok vyšľaháme tuhý sneh a gumenou varechou ho zľahka vmiešame do zmesi.
Naberačkou nanášame do waflovača a opekáme asi 3 minúty.
Upečené wafle môžeme poliať javorovým sirupom, alebo dochutiť cukrom, škoricou, džemom, ovocím so šľahačkou, tvarohom, čokoládou a podobne. Ako má kto rád :-).
PS: nezjedené wafle hneď zmrazte a keď ich budete potrebovať, len ich dajte do toastovača a budú ako čerstvé.